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酒店廚房設備清潔的方法有哪些呢?

發布時間: 2021.05.12 瀏覽次數:  
對于酒店廚房設備來說,做好清潔是非常重要的,那么酒店廚房設備清潔的方法都有哪些呢?


1.表面彩虹紋:不銹鋼表面有彩虹紋,是過多運用洗刷劑或油引起,洗刷時用溫水中性洗刷劑可洗去。
2.灰塵:不銹鋼表面有灰塵以及易除去污物的可用肥皂弱洗刷劑來洗,粘結劑成分,運用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦拭。
3.附著銹:不銹鋼表面污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗刷劑洗刷,也可用專門的洗刷藥品洗刷。
4.酸性腐蝕:不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著,當即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,用中性洗刷劑或溫水洗刷。
5.油脂:不銹鋼表面的油脂,油潤滑油污染,用柔軟的布擦潔凈今后,用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑洗刷。

因此酒店廚房設備在進行清潔的時候,需要采用正確的方法,確保良好的效果。

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